Vive l'amérique !

26 février 2013

Miamm !

Qui n'aime pas les bons repas américain...?
En tout cas je n'ai pas résistée à la tentation de me faire quelques hamburgers !

Enfin il ne faut pas oublier de les accompagnés d'un délicieux dessert: j'ai optée pour des cookies parce que ça fesait longtemps que je n'en avais pas fait !

Pour les hamburgers, j'ai fais les petits pains ... Et j'ai choisi hamburgers chèvre et oignon !

HAMBURGERS .

Pour les pains :

Ingrédients:

220 ml de lait

40 g de sucre

10 g de levure de boulangerie déshydratée

500 g de farine de blé

1 pot de yaourt

1 œuf

1 c. à c. bombée de sel

40 g de beurre

1 blanc d’œuf

Préparation:

Incorporez la levure et le sucre dans le lait tiède. Mélangez ...

Faites un puit dans la farine et incorporez-y le mélange levure/sucre/lait puis le yaourt. Pétrissez le tout !

Ajoutez l'oeuf battu à la fourchette et le sel et mélangez à nouveau .

Incorporez le beurre coupé en morceaux et pétrissez pendant 10 minutes.

Quand la pate est lisse et qu'elle ne colle pas beaucoup, formez une boule dans un saladier, recouvez-le d'un torchon et laissez reposer pendant 1h30.

La pate aura normalement doublée de volume. Formez avec des boules de pain (environ huit) bien rondes . Recouvrez à nouveau du torchon et laissez poser 1h.

Quand la pate à terminée, préchauffez votre four à 180 °.Dorez vos petits pains à hamburgers à l'aide d'un pinceau à cuisine avec le blanc d'oeuf et versez des graines de sésame (c'est le plus traditionnel mais vous pouvez mettre du pavot....)

Enfournez et laissez cuire environ 15 min ....

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Garniture:

Ingrédients: (4 personnes)

400 g de viande de boeuf haché

8 tranches de fromage de chèvre (brique du supermarché)

1 oignon

1 pot de tomates séchées

Préparation:

Formez 4 steacks égaux et placez les au réfrigirateur.

Découpez 8 rondelles de fromage de chèvre. Faites revenir l'oignon à la poelle après l'avoir coupé en petits morceaux ou rondelles (comme vous préférez).

Découpez les tomates séchées en petits morceaux.

Faites cuire les steacks 3/4 minutes par côté. Déposez les oignons et les tomates séchées sur la partie basse du petit pain. Recouvrez-les d'un steack sur lequel vous poserez 2 tranches de chèvre. Ajoutez par dessus le haut du pain et voila le résultat !

A table !! !! !!

COOKIES.

Ingrédients:

85 g de beurre doux

1 oeuf

85 g de sucre cassonade

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

150 g de farine

100 g de pépites de chocolat

1 c.c. de levure chimique

Préparation:

Faites légèrement ramollir le beurre au micro ondes et malaxez-le avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et le sucre vanillé et mélangez encore.

Versez la levure, la farine puis les pépites de chocolat et pétrissez le mélange.Préchauffez votre four à 180° ... Formez des boules que vous disposez sur une plaque de papier sulfurisé.

Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes ou 10 .

Dégustez tiède ou accompagné d'un zeste de chantilly ;) !